زرد چوبه برای سلامتی

مجموعه‌ای از مطالعات نشان می‌دهند که زردچوبه در اشکال مختلف موضعی، کپسول ، عصاره‌‌ و روغن می‌تواند برای سلامتی قلب مفید باشد و حتی به تسکین التهاب کمک کند و درد و تورم ناشی از آرتریت روماتوئید و استئوآرتریت را هم کاهش دهد. بعضی از مطالعات هم نشان داده‌اند که زردچوبه می‌تواند به تسکین مشکلات گوارشی کمک کند، مانع از عود کردن کولیت اولسراتیو شود و به‌عنوان نوعی تقویت‌کننده خلق‌وخو برای افراد مبتلا به افسردگی شدید عمل کند. همچنین براساس یک مطالعه سیستماتیک که در سال 2016 در ژورنال Phytotherapy Research  منتشر شد، زردچوبه می‌تواند از بدن در مقابل بعضی از بیماری‌ها پوستی نیز محافظت کند.

همچنین خبرهای خوبی هم برای افراد مبتلا به بیماری دیابت یا پیش‌دیابت داریم. طبق گزارش International Journal of Endocrinology and Metabolism ، یکی از ویژگی‌های زردچوبه این است که حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و قند خون را هم پایین می‌آورد. همچنین، متخصصان انجمن دیابت آمریکا اعلام کرده‌اند که این ادویه می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ هم کمک کند.

 مردم آمریکا، بیشتر از زردچوبه در قالب پودر استفاده می‌کنند، اما میتوانید  ریشه زردچوبه را مانند زنجبیل تازه تهیه کرده و از آن در دستورهای آشپزی خود کمک بگیرید. به یاد داشته باشید که خواص ضدالتهابی کورکومین، در صورت مصرف همزمان با فلفل سیاه، افزایش پیدا می‌کند.