مواد مغذی مهم در بدن چه مصرفی دارند
در جدول زیر برخی از مهمترین ریز مغذی ها و عملکرد آنها در بدن انسان را می شناسیم.
مواد مغذی از طریق مواد غذایی در اختیار بدن قرار می کیرند و برای انجام صحیح اعمال بدن انسان لازم هستند.
مواد مغذی از طریق مواد غذایی در اختیار بدن قرار می کیرند و برای انجام صحیح اعمال بدن انسان لازم هستند.
|
مادØ© مغذی
|
استفادØ© عمده در بدن |
|
درشت مغذی ها
|
|
| کربوهیدرات ها،مواد نشاسته ای و قندهای ساده | تولید انرژی برای تنفس و اعمال حیاتی بدن، حرکت و گرم نگه داشتن و رشد و ترمیم بافت ها. مقداری از نشاسته و قند در بدن تبدیل به چربی می شوند. |
| کربوهیدرات ها،فیبرهای غذایی | فیبر موجب نرم شدن مدفوع و حجیم شدن آن می شود و مواد شیمیایی مضر را جذب می کند. همچنین به سلامت روده کمک می کند. فیبر هضم و جذب مواد مغذی را کند کرده و از چاقی جلوگیری می کند. |
| چربی ها | چربی منبع متراکمی از انرژی است و اسیدهای چرب مورد نیاز را برای رشد فراهم می کند. چربی به جذب بعضی از ویتامین ها کمک می کند. |
| پروتئین ها | برای ساختن سلول ها، مایعات بدن، آنتی بادی ها و سایر بخش های سیستم ایمنی کمک می کند. گاهی اوقات پروتئین ها برای تولید انرژی بکار می روند. |
| آب | برای تولید مایعات بدن مانند اشک، عرق و ادرار لازم است و فرآیندهای شیمیایی بدن در محیط آبی اتفاق می افتند. |
|
ریزمغذی ها
|
|
| آهن | برای ساخت هموگلوبین( پروتئین موجود در گلبول های قرمز که انتقال اکسیژن را به بافت ها بر عهده دارد) ضروری است. آهن به ماهیچه ها و مغز اجازه می دهد که به درستی کار کنند. |
| ید | برای ساخت هورمون های تیروئیدی که به کنترل عملکرد بدن کمک می کنند بکار می رود. ید برای تکامل مغز و سیستم عصبی جنین ضروری است. |
| روی | برای رشد و تکامل طبیعی بدن، برای تولید مثل و حفظ کارکرد درست سیستم ایمنی ضروری است. |
| ویتامین آ | برای پیشگیری از عفونت و حفظ کارکرد درست سیستم ایمنی لازمست. برای حفظ سلامت پوست، چشم ها و لایه های روده و شش ها ضروری است. برای دیدن در تاریکی نیز لازمست. |
| ویتامین های گروه ب | برای کمک به استفادØ© بدن از درشت مغذی ها برای تولید انرژی و سایر اهداف ضروری هستند. |
| فولات | برای ساخت گلبول های قرمز سالم و پیشگیری از آسیب به جنین بسیار ضروری است. |
| ویتامین ث | برای کمک به جذب تعدادی از اشکال آهن و از بین بردن مولکول های مضر در بدن و بهبود زخم ها بکار می روند. |
دیدگاه‌ها